العودة   منتدى ريال مدريد العربي > خارج أسوار البرنابيو > الـقسـم الـعـام
اسم العضو
كلمة المرور
 

الـقسـم الـعـام للمواضيع الترفيهية العامة بعيداً عن الرياضة.

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
كُتب : [ 02-12-2019 - 08:54 PM ]
 رقم المشاركة : ( 1 )
مدريدي مبدع
رقم العضوية : 71
تاريخ التسجيل : Jan 2019
الجنس :  Male
عدد المشاركات : 375 [+]
آخر تواجد : يوم أمس [+]
عدد النقاط : 10
قوة الترشيح : saud555 is on a distinguished road
دولتي :
الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع

saud555 غير متواجد حالياً

افتراضي طريقة عمل فتة باذنجان

 

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
عن الوصفة:

فتّة الباذنجان من أشهى وألذّ الأطباق الجانبيّة الشعبيّة المعروفة والمشهورة في بلاد الشام كالأردن وفلسطين وسوريا ولبنان، والتي تحضّر بطريقة سهلة وبأشكال متعدّدة فهي من الأطباق سريعة التحضير، وغير المكلفة لربّات البيوت، كما يمكن التحكّم بالمكوّنات التي سنضيفها إلى فتّة الباذنجان حسب الذوق، وهنا نضع لكم طريقة عمل فتة الباذنجان.



المقادير:

* 250 غرام من الباذنجان المقطّع إلى مكعبات صغيرة.


* ثلاثة أرغفة من الخبز العربي حجم صغير مقطع لمكعبات متساوية الحجم.


* ملعقتان كبيرتان من الطحينة.


* علبتان أو (كوب) من اللبن الزبادي.


* فصّان من الثوم المهروس.


* ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.


* ثلاثة أرباع الكوب من الحمص المسلوق.


* رشّة ملح (حسب الرغبة).


* رشّة من الفلفل الأبيض.
* ملعقة صغيرة من الخل.


* ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم الناعم للزينة.

* كوب من الزيت النباتي (للقلي).

* مقدار ملعقتين كبيرتين أو حسب الذوق من الصنوبر الذي يتم تحميره مع السمنة ويستخدم للزينة.

* ملعقتين من السمن البلدي.




طريقة التحضير:

1. يتم وضع القليل من الملح ورشّه على مكعبات الباذنجان في وعاء، وتحريكه بواسطة اليدين ويترك قليلاً حتى لا يتشرب الباذنجان كمية كبيرة من الزيت عند قليه.


2. نقوم بوضع كمّية الزيت النباتي في مقلاة عميقة حتى يصبح الزيت ساخناً جداً على درجة حرارة متوسطة، ويتم وضع كمّية مكعبات الباذنجان مع التقليب المستمر إلى أن يصبح باللون الذهبي المحمّر.


3. نقوم بتجهيز طبق بوضع ورق التجفييف في داخله ثم نقوم بإخراج الباذنجان المقلي بواسطة كفكيرة شبك معدنية والتخلّص من كمية الزيوت بشكل جيّد ويوضع في الطبق.
4. يتم وضع الخبز العربي المقطّع لمكعبات على نفس الزيت وعلى نفس درجة الحرارة، ليصبح باللون الذهبي ثم يوضع بطبق آخر بداخله ورق التجفيف لامتصاص كمية الزيوت الموجودة فيه.


5. في وعاء عميق يتم وضع الطحينة واللبن الزبادي وعصير الليمون الحامض ورشّة من الملح والفلفل الأبيض والثوم المهروس، ثم نخلط المكوّنات جيداً بواسطة ملعقة طعام ليتجانس الخليط.


6. نحضر طبق التقديم ونضع فيه نصف كمية الخليط (الطحينة واللبن الزبادي التي قمنا بإعدادها مسبقاً) ونقوم بتوزيع الباذنجان، والخبز المحمص، والحمص الحب المسلوق على الخليط، وبعد الانتهاء من توزيع الباذنجان والخبز المقليان والحمص.
7. يتم وضع باقي خليط اللبن الزبادي والطحينة في مقلاة، ونضع فيها السمن البلدي ويتم تحميص الصنوبر ليصبح باللون الذهبي ويوزّع على فتة الباذنجان وهو ساخن ثم نقوم بتزيين الطبق بالبقدونس المفروم ناعم، ويقدّم مباشرة حتى لا يفقد الخبز القرمشة فيه.




طريقة عمل فتة باذنجان
الموضوع الأصلي: طريقة عمل فتة باذنجان || الكاتب: saud555 || المصدر: منتدى ريال مدريد العربي

كلمات البحث

ريال مدريد , الملكي , الميرينجي , المرنجي , رونالدو , بنزيما , زيدان , كروس , كارفاخال , مودريتش



رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
باذنجان, طريقة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 01:13 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO TranZ By Almuhajir